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Recetario nahua de Milpa Alta, D.F. / Elpidia Elena Cruz Díaz; traducción Librado Silva G.

por Cruz Díaz, Elpidia Elena | Silva G., Librado [tr.].

Series Cocina indígena y popular ; 19Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D. F. ; CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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Recetario de las atápakuas purépechas / J. Santos Martínez Márquez, María Rosalina Méndez Agustín, Elvia Tomás Martínez.

por Martínez Márquez, J. Santos | Méndez Agustín, María Rosalina [coaut.] | Tomás Martínez, Elvia [coaut.].

Series Cocina indígena y popular ; 37Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español, Purépecha Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 2000Otro título: atápakuas: una variedad de los alimentos del pueblo purépecha..Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28/C591.

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Libro de cocina : convento de San Jerónimo / selección y transcripción atribuidas a Sor Juana Inés de la Cruz.

por Juana Inés de la Cruz, Sor, 1651-1695 | Convento de San Jerónimo (Ciudad de México).

Series Biblioteca Sor Juana Inés de la CruzEdición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Instituto Mexiquense de Cultura, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4 L537 1996, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX716.M4 L537 2000.
Listas:

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Cocina tradicional morelense / coordinación Tonantzin Ortíz Tirado.

por Ortíz Tirado, Tonantzin [coord.].

Series Cocina indígena y popular ; 43Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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Recetario mazateco de Oaxaca / Roger Merlín Arango, Josefina Hernández López.

por Merlín Arango, Roger | Hernández López, Josefina [coaut.].

Series Cocina indígena y popular ; 42Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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Recetario chocholteco de Oaxaca / Teresa Caltzontzin Andrade.

por Caltzontzin Andrade, Teresa.

Series Cocina indígena y popular ; 30Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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Recetario de la costa de Oaxaca / coordinadora Margarita Dalton.

por Dalton, Margarita.

Series Cocina indígena y popular ; 16Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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Recetario zapoteco del Istmo / Cibeles Henestrosa Ríos de Webster.

por Henestrosa Ríos de Webster, Cibeles.

Series Cocina indígena y popular ; 33Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28/C591.

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Recetario mixe de Oaxaca / Engracia Pérez Castro.

por Pérez Castro, Engracia.

Series Cocina indígena y popular ; 38Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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Recetario chinanteco de Oaxaca / coordinadores Josefina Hernández López, Roger Merlín Arango.

por Hernández López, Josefina [coord.] | Merlín Arango, Roger [coord.].

Series Cocina indígena y popular ; 20Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28/C591.

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Recetario exótico de Sinaloa / Josefina Rayas Aldana.

por Rayas Aldana, Josefina.

Series Cocina indígena y popular ; 32Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28/C591.

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Recetario de pescados y mariscos de Sonora / coordinadores Mario Horacio Mena Garza, Ramona Lourdes Córdova Takashima.

por Mena Garza, Horacio | Mena Garza, Mario Horacio [coord.] | Córdova Takashima, Ramona Lourdes [coord.].

Series Cocina indígena y popular ; 28Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Direccion General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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Bebidas y dulces tradicionales de Tabasco / Julio César Javier Quero.

por Javier Quero, Julio César.

Series Cocina indígena y popular ; 23Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : CONACULTA, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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Repertorio de tamales mexicanos / Guadalupe Pérez San Vicente.

por Pérez San Vicente, Guadalupe.

Series Cocina indígena y popular ; 15Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.
Listas:

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Viejos sabores de Tamaulipas / Francisco Ramos Aguirre.

por Ramos Aguirre, Francisco.

Series Cocina indígena y popular ; 40Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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Recetario de hongos de Veracruz / Raquel Torres Cerdán, Hermila Matla Cid

por Torres Cerdán, Raquel | Matla Cid, Hermila.

Series Cocina indígena y popular ; 35Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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Recetario veracruzano de cuaresma y navidad / prólogo Esther Hernández Palacios; Jorge Lobillo, Georgina Trigos y Domínguez, Azucena del Alba Vásquez Velasco.

por Hernández Palacios, Esther [pról.] | Lobillo, Jorge | Trigos y Domínguez, Georgina | Vasquez Velasco, Azucena del Alba.

Series Cocina indígena y popular ; 12Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D. F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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Recetario Totonaco de la costa de Veracruz / Rocío Aguilera Madero.

por Aguilera Madero, Rocío.

Series Cocina indígena y popular ; 44Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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Recetario Afromestizo de Veracruz / Raquel Torres Cerdán, Dora Elena Careaga Gutiérrez.

por Torres Cerdán, Raquel | Careaga Gutiérrez, Dora Elena.

Series Cocina indígena y popular ; 13Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, Instituto Veracruzano de Cultura, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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Recetario maya del estado de Yucatán / coordinador Roberto Maldonado Castro.

por Maldonado Castro, Roberto | Maldonado Castro, Roberto.

Series Cocina indígena y popular ; 17Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares e Indígenas, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28 C591.

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