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Algunos hongos comestibles y tóxicos del Estado de Querétaro. Guía práctica de la micología Queretana / Diana Pedraza Kamino, Carlos Isaac Silva Barron, Jesús García Jiménez. por Pedraza Kamino, Diana | Silva Barrón, Carlos Isaac | García Jiménez, , Jesús. Tipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Sedesol, Instituto Nacional de Ecología, 1994Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 P342.
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Arqueología mexicana. por Instituto Nacional de Antropología e Historia (México). Tipo de material:  Recurso continuo Idioma: Español Detalles de publicación: México, D.F. : Raices, 1993-Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (28) Signatura topográfica: RE Arqueología mexicana Año 2021 Edición especial número 98, ...
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Biodiversidad en el arte culinario / Doroteo Ascencio Almanza … [et al.] ; editores Marisela Taboada Salgado, Rogelio Oliver Guadarrama. por Ascencio Almanza; Doroteo | Taboada Salgado, Marisela [ed.] | Oliver Guadarrama, Rogelio [ed.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Cuernavaca, Morelos: Universidad Autónoma del Estado de Morelos, Centro de Investigaciones Biológicas, Departamento de Biología Vegetal, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: QK98.5 B56.
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Como preparar huevos, pastas, arroces, verduras, legumbres hongos y hierbas. Karlos Arzak Arguiñano por Arguiñano, Karlos Arzak, Juan Mari. Series Escuela de cocina y de la buena mesaEdición: 2a. ed.Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España Asergace - Debate 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: C TX349 A37.2.
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De hongo me como un taco : recetario-catálogo de hongos recolectados en El Llanillo Redondo / Deneb Díaz Cano, Iris Vargas Huesca. Estrella Chévez M. del C., fotografía Luis Pacheco Cobos. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Xalapa, México : Facultad de Biología – Xalapa, Universidad Veracruzana, 2016Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) .
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Dedicariotización de una cepa comercial de Pleurotus / Blanca Estela Núñez Arvizu ; asesora Rebeca Ramírez Carrillo. por Núñez Arvízu, Blanca Estela | Ramírez Carrillo, Rebeca [dir.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : El autor, 2017Nota de disertación: Tesis
(Química)
Universidad Nacional Autónoma de México, Facultad de Química,
2017 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS N849 2017.
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El festín de los hongos / coordinación Sylvia Kurczyn; fotos Ignacio Urquiza, Susana Marchi. por Festival del Centro Histórico de la Ciudad de México (20002 : Ciudad de México) | Kurczyn, Sylvia | Urquiza, Ignacio [fot.] | Marchi, Susana [fot.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Gobierno del Distrito Federal, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 F478.
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El mundo magico de los hongos, las setas y sus recetas / Tita Libin. por Libin, Tita. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : EDAMEX, c1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 L53, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX804 L53.
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El poder curativo de los hongos / Abel Cruz por Cruz, Abel. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Selector, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 C7493.
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Fungarium / D. L. Hawksworth... [et al.] ; ilustraciones de Katie Scott. por Hawksworth, D. L. Edición: 1 ed. 1 reimpr.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: [México] : Océano travesía 2023Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: ITX804 H395.
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Hongos : 186 láminas a colores de los hongos más comunes en México / Gastón Guzmán. por Guzmán, Gastón. Edición: 1a. ed. 5a. reimpr.Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Limusa, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 G99 1993.
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Hongos comestibles : directamente de la producción controlada a su paladar / María del Carmen Sánchez Hernández, Porfirio Martínez Ortíz. por Sánchez Hernández, María del Carmen | Martínez Ortíz, Porfirio. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: [Tlaxcala, Mexico] : Universidad Autónoma de Tlaxcala, 1990Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 H46 990.
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Hongos comestibles y medicinales de México / Armando López Ramírez. por López Ramírez, Armando. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Editorial Posada, 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 L871.
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Hongos comestibles y venenosos / Blas Lázaro e Ibiza. por Lázaro e Ibiza, Blas, 1858-1921. Series Manuales Soler ; 11Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Manuel Soler, [1905]Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 I12.
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Hongos comestibles: Champiñones por Grupo Editorial Iberoamérica. Series HorticulturaTipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México AgroVIDEOS Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: V9.
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Hongos mexicanos comestibles : micología económica / José Juan Tablada; edición de Andrea Martinez. por Tablada, José Juan | Martinez, Andrea [ed.]. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Fondo de Cultura Económica, Academia Mexicana de la Lengua, 1983Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 T13, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX804/T13.
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Hongos silvestres comestibles de la Sierra Tarahumara de Chihuahua / Miroslava Quiñones Martínez, Fortunato Garza Ocañas. por Quiñones Martínez, Miroslava | Garza Ocañas, Fortunato. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Ciudad Juárez, Chihuahua, México, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, 2015Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 Q85.
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Iconografía de Macromicetos de México : i amanita / Evangelina Pérez Silva, Teófilo Herrera Suárez, por Pérez Silva, Evangelina | Herrera Suárez, Teófilo. Series Publicaciones especiales de Instituto de Biología ; 6Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : UNAM, Instituto de Biología, 1991Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 P415.
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Los hongos comestibles, funcionales y medicinales : aportación a la dieta, la salud, la cultura, al ambiente y al sistema agroalimentario de México / editores Daniel Martínez-Carrera, Yésica Mayett Moreno, María Rosa Maimone Celorio. por Martínez-Carrera, Daniel [ed.] | Mayett Moreno, Yésica [ed.] | Maimone Celorio, María Rosa [ed.]. Series Biblioteca básica de agricultura ; 115Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Texcoco, Estado de México : Colegio de Postgraduados, 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 H65, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX804 H65.
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Los hongos en la cocina mexicana. por Sociedad Mexicana de Micología. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Sociedad Mexicana de Micología, 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX804 H664, ...
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Manual para la identificación de hongos en granos y sus derivados / Ernesto Moreno Martínez ; con la colaboración de Calixto Benavides Ocampo. por Moreno Martínez, Ernesto [autor] | Benavides Ocampo, Calixto [colaborador]. Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Universidad Nacional Autónoma de México, 1988Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 M674.
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Menú prototipo utilizando el hongo morilla en la cocina mexicana contemporánea / Raymundo Torres Mendoza. por Torres Mendoza, Raymundo | Instituto de Estudios Superiores en Gastronomía. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México El autor 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TESIS T67 2011.
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México tierra de hongos / Cecilia Ofir López Sánchez; ilustradoras Diana Karen Pérez Prado, Mildred Villanueva Becerril Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Acceso en línea: Haga clic para acceso en línea Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) .
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Recetario de platillos con hongos de cazahuate. Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: Cuernavaca, Mor. : Unidad Regional de Culturas Populares, c1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804 R44 1999.
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