HUITLACOCHE

Esta lista contiene 28 títulos

Cocina Mexicana para el Mundo : saberes y sabores de Alicia Gironella De'Angeli / Alicia Gironella De'Angeli, Giorgio De Angeli.

por Gironella De'Angeli, Alicia | Angeli, Giorgio De [coaut.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: España : Everest , 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: C TX716.M4 G444.4.
Cocina Mexicana Vegetariana hoy Gloria Cardona

por Cardona, Gloria.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Editorial Pax 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX837/C178.
Cujtlacochi : el cuitlacoche / Raúl Valadez Azúa, Ángel Moreno Fuentes, Graciela Gómez Álvarez.

por Valadez Azúa, Raúl | Moreno Fuentes, Ángel [coaut.] | Gómez Álvarez, Graciela [coaut.].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México: Instituto de Investigaciones Antropólogicas, UNAM, 2011Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX804 V35 2011, .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX804 V35 2011.
Delicias Culinarias

Edición: 1a. ed. 8va. reimp.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Reader's Digest Mexico , c1981Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX725 R226, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX725/R226.
Delicias vegetarianas de México.

por Cardona, Gloria.

Edición: 2a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México: Pax, 2007Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX837/C374 2007, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX837/C374 2007.
Diccionario enciclopédico de gastronomía mexicana / Ricardo Muñoz Zurita.

por Muñoz Zurita, Ricardo.

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México : Clío, Fundación Herdez, 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: C TX349.M4 M929.
Dichas y dichos de la gastronomía insólita mexicana Fernando Díez de Urdanivia

por Díez de Urdanivia, Fernando.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México LUZAM : Seminario de Cultura Mexicana 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX631 D568, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX631 D568 Ej.2.
Gastronomía y patrimonio: estética de lo intangible

por Hernández López, Ricardo (ed.) ; López Ojeda, Andrés (ed); Favila Cisneros, Héctor Javier (ed); Gúzman Hernández, Celia (Ed).

Edición: 1ª ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma hablado: Español Detalles de publicación: Toluca, Estado de México: Universidad Autónoma del Estado de México, 2021Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX345 H476 2021, Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX345 H476 2021.
Historias culinarias México Central / editor y fotografía Ricky López Bruni.

por López Bruni, Ricky [ed. , fot.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México: López Bruni editores, 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX803.CH4 H578, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX803.CH4 H578.
Ingredientes / Loukie Werle, Jill Cox.

por Werle,Loukie | [Cox, Jill ].

Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: [Alemania] : Koneman Verlagsgesellschaft, c2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: C TX349 W494, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: C TX349 W494.
La cocina del maíz Patricia van Rhijn Armida

por Rhijn Armida, Patricia van.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Talleres de Reproducciones Fotomecánicas 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX809.M2/R345, ...
La cocina mexicana a través de los siglos. Fernán (Coord.) González de la Vara

por González de la Vara, Fernán (Coord.).

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México Clío, Fundación Herdez 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX645.M4 H453.
Los hongos en la cocina mexicana Evangelina Perez Silva

por Perez Silva, Evangelina.

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México Sociedad Mexicana de Micologia A.C. 1995Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX804/P415.2.
Maíz : fruto de agua y fuego.

por [Grupo México Fundación].

Series Xocoyo : ingredientes mexicanos ; 5Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Grupo México Fundación, 2014Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX558 X63 .
México: gastronomía y civilización / coordinación editorial Alicia Sandoval Perea.

por Sandoval Perea, Alicia [ed.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Fundación BBVA , 2022Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: GT2853.M6 M49 2022, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: GT2853.M6 M49.
Patrimonios alimentarios entre consensos y tensiones Coordinadores Sarah Bak-Geller Corona, Raúl Matta, Charles-Edouard de Suremain.

por Guzmán Mauricion Genet [prologuista].

Series Colección investigaciones - HistoriaEdición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma hablado: Español Detalles de publicación: San Luis Potosí, México El Colegio de San Luis, 2019 2019Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX345 P314 2019, Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX345 P314 2019.
Presencia de la comida prehispánica Teresa Castelló Yturbide

por Castelló Yturbide, Teresa.

Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México Fomento Cultural Banamex 1986Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (3) Signatura topográfica: TX645.M4 C37, .., Biblioteca Doña María Pons (1) Signatura topográfica: TX645.M4 C37 .
Recetario de Hongos 1 : tianguis y mercados del Estado de Hidalgo / Leticia Romero Bautista, Miguel Ángel Islas Santillán, Griselda Poludo Flores, Xanath Valdez Romero

por Romero Bautista, Leticia | Islas Santillán, Miguel Ángel [coaut.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: México : Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, 2013Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (2) Signatura topográfica: TX804 R66, ...
Recetario del maíz María Esther Echeverría

por Echeverría, María Esther.

Series Cocina indígena y popular; 10Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México CONACULTA 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28/C591.
Recetario Indígena de Baja California Iraís Piñón Flores

por Piñón Flores, Iraís.

Series Cocina indígena y popular; 34Edición: 1a. ed.Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Idioma: Español Detalles de publicación: México CONACULTA 2000Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de la Gastronomía Mexicana (1) Signatura topográfica: TX716.M4.C28/C591.
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